【案例背景】 上海立丰食品有限公司是创立于1938年的中华老字号，立丰牌牛肉干、鸭肫肝、猪肉脯等休闲肉制品在上海有着较好的品牌口碑。而说起立丰广式香肠，上海滩年纪稍大的人或是家庭主妇们都是赞不绝口的。可以说立丰香肠，在他们心目中...

【案例背景】 自2019年新冠爆发以来，全球经济遭受打击，随着 2022年变种病毒Omicron的继续扩散,仍对全球之经济发展投下不确定因素。在这样的经济大环境下，预测2022年中国GDP增长将放缓至5%-6%之间,消费者在未来...

【案例背景】 上海邵万生商贸有限公司是由多家中华老字号集聚组成的名特企业，旗下拥有邵万生（创立于1852年），三阳（创立于1870年），黄隆泰（创立于1918年），三家百年老店、名特商店及食品加工厂。作为百年老字号的经营者和传承...

【案例背景】 近年来，随着新零售模式热度的不断上升，各个行业开始寻求新零售市场的发展与布局，餐饮行业也不例外，在2020年初疫情的冲击下，许许多多实体行业不得不参与转型，而新零售则是一种非常适合餐饮商家转型的模式。吴茂兴作为上海...

【案例背景】 自上海市委、市政府启动上海早餐工程项目以来，良友便利积极响应并持续为工程建设添砖加瓦。BK24光明便利屋旗舰店位于杨浦区通北路370号，周边主要有中档居民区、办公楼及幼儿园，餐饮及购物场所较少，并没有形成成熟商圈。...