上海连锁信息 2021第10期 （总第324期）

【综合信息】

前三季度国民经济总体保持恢复态势

10月18日，国家统计局举行2021年前三季度国民经济运行情况新闻发布会。初步核算，前三季度国内生产总值（GDP）823131亿元，按可比价格计算，同比增长9.8%，两年平均增长5.2%，比上半年两年平均增速回落0.1个百分点。总的来看，前三季度国民经济总体保持恢复态势，结构调整稳步推进，推动高质量发展取得新进展。

1-9月本市社会消费品零售总额增长19.6％
1-9月，本市实现社会消费品零售总额13279.18亿元，比去年同期增长19.6％。
分行业看，1-9月批发和零售业实现零售额12177.99亿元，比去年同期增长18.6％；住宿和餐饮业实现零售额1101.19亿元，增长32.0％。
分商品类别看，1-9月吃、穿、用、烧的商品零售额分别为2960.23亿元、3018.20亿元、6892.88亿元和407.87亿元，分别增长16.6％、22.1％、19.5％和24.7％，分别占社会消费品零售总额的22.3％、22.7％、51.9％和3.1％。

国庆长假上海消费总额为765.88亿元，外来消费次数达1247.6万人次

从上海市商务委获悉，据消费市场大数据实验室（上海）监测显示，国庆节日期间(10月1日至7日) 七天全市线上线下消费总额765.88亿元，同比2020年增长16.0%，同比2019年增长12.8%。

其中，线下消费金额511.02亿元，同比2020年增长23.4%，同比2019年增长11.2%，监测36个商圈的线下客流总量637.4万人次，线上消费回流线下较为明显；线上消费金额254.9亿元，同比2020年增长3.5%，同比2019年增长16.2%。

节日期间，线下增速排名前三业态分别为便利店、粮油食品和珠宝首饰；消费金额排名前三商圈分别为南京西路、南京东路和陆家嘴。外来消费次数高达1247.6万人次，发生消费金额为127.7亿元，较2020年分别同比增长12.7%和10.1%，占全市线下消费比重约25.0%。节日期间，长三角地区来沪消费占外来消费比重较高，江苏、浙江、安徽消费人次分别达到267.4、121.6和105.2万人次，位居前三。

市商务委召开“诚信兴商宣传月”成果发布会

根据《商务部等19单位关于开展2021年“诚信兴商宣传月”活动的通知》《上海市商务委关于开展2021年上海市“诚信兴商宣传月”活动的通知》相关精神，结合第四届进博会窗口服务保障工作要求，市商务委会同相关部门在全市范围内开展了“诚信兴商宣传月”活动并取得了一定成效。10月26日，市商务委召开“诚信兴商宣传月”成果发布会。协会会员单位上海罗森便利有限公司获得“2021上海市诚信兴商优秀案例”，上海逸刻新零售网络科技有限公司的逸刻新零售流动餐车服务班组、摩提工坊公司的西树泡芙瑞虹太阳宫店 获得2021商务领域“最美服务窗口”。

【 协会工作 】

2021第五届零售消费品领袖营响力峰会顺利召开

由士研全球零售研究院主办，上海连锁经营协会支持的“2021第五届零售消费品领袖营响力峰会”于2021年10月14日-15日在上海顺利召开！

本次大会以“拥抱Z世代，遇见新基建，角逐新增长”为主题，深度探讨零售消费品行业数字技术和营销驱动前沿发展、联系并促进合作！

上海连锁经营协会秘书长张芳致开幕词，全球加盟网市场总监王伟主持会议。与会嘉宾围绕大会主题，紧扣 数字化转型:， 对“ 大势所趋下的机遇,挑战与策略”、“ 新一代信息技术,新基建落地”、“ 以人为本，融合 · 创新”、“模式创新与实践经验分享”等议题作了精彩演讲。 会议还围绕“数字化转型之组织，能力和文化变革”、“数字化如何赋能业务”等议题，举行了圆桌论坛，给了大家以启示和联想。

【 会员动态 】

百联 集团启动2021年网络安全宣传周活动

     “网络安全为人民，网络安全靠人民。”一年一度的国家网络安全宣传周于10月11日在西安拉开帷幕，在全国范围内持续开展至10月17日。是日，集团2021年网络安全宣传周启动会也正式召开。会上，集团网络安全分管领导、副总裁孙伟对网络安全宣传周的意义做了深刻阐述，并对活动开展提出了具体要求。集团宣传文化部、商业互联网部，各公司（中心）网络安全负责人、网络安全专岗参加会议。

      为贯彻落实中央和上海关于网络安全宣传的要求，提升集团全体员工的网络安全意识和防护技术水平，集团积极参加了网信办、国资委的各项活动，包括“观安杯”网络技能大赛，网络安全知识排位赛、网络安全舞台剧等。同时，集团组织各公司开展了丰富多彩的宣传教育活动，例如外邀安全专家结合新的监管形势，做《数据安全法和个人信息保护法》专题培训；开展“网络安全大事记的”主题宣传，在总部办公地点、百联集团官网、百联i学平台等多个渠道，通过制作宣传海报、播放宣传视频、发放安全宣传传单、推送国家网络安全宣传周活动主要内容，向集团全体员工展示了近年来在党中央的坚强领导下，网络安全事业蓬勃发展的现实情况；举行“网络安全知识专题培训”，集团通过百联i学平台，组织了面向集团全员的网络安全知识专题培训，通过视频学习、命题考试的形式，使全体员工了解和感知身边的网络安全风险，增强网络安全意识。

联华股份推出丰富活动喜迎国庆

     为满足广大市民的假期购物需求，促进国庆节期间的消费提升，上海联华超市、世纪联华在国庆期间，推出了丰富多样的线上、线下的营促销活动，希望能为消费者带去假期的欢乐。
      9月27日— 10月7日期间，上海联华超市、世纪联华共同推出了“聚享好食光”主题美食节活动。各式饮料、休闲零嘴、进口食品和联华自有品牌好物都在此聚集。联华超市以6.8元、18.8元、28.8元三档均一价，世纪联华以6.8元、8.8元、18.8元、28.8元及68.8元的五档均一价，实现优惠放价。
     每年的中秋节、国庆节、春节团聚时光，礼盒的产品销量都会大幅上涨。联华特意准备了优飨椰子汁礼盒、咖世家咖啡礼盒及桶装优飨爆米花等大规格商品，以迎合家庭亲友团聚的实际需求。除此之外，各类休闲零食也是市民假期宅家、出游的必备，薯片、曲奇饼干、巧克力、各类炒货……这些假期必备零食清单上的热销品类，也都实现了均一价销售。联华用心打造的国庆美食节，力求能让不同消费者都能挑选到自己最爱的美味，度过这段闲暇时光。
      除了线下门店的美食节，线上活动也热闹非凡。10月1日— 10月19日，通过扫描联华超市、世纪联华门店宣传海报、社群推广海报上小程序码、微信公众号自定义菜单进入游戏页面，就可以参加联华推出的“寻宝大富翁”线上游戏，通过掷骰子走到终点，到达终点的参与者可获得一张5公斤装的苏冠软香米免费兑换券。游戏过程中，还有不同的惊喜礼券，能让玩家满载而归。目前，已有近10万名玩家参与其中。通过“寻宝大富翁”，我们希望消费者能随时轻松一下，回忆起童年的美好时光。
        整个国庆期间，线上到家平台也推出了国庆嗨购及天降神券活动，满108减18元、满99减10元红包，猪肉限时秒杀……活动异彩纷呈，让消费者能足不出户，在家享美食，欢度国庆。除了到家平台，联华口碑爆爆团在今年国庆首次上线，精选多个爆款单品，好价让利。社群中也开展了迎国庆互动问答，参与者可获得一份惊喜礼品，联华拼购也精选了当季时令的蔬果，给消费者走情访友提供了更多选择。

联华超市北宝兴路门店开业

9月30日，联华超市北宝兴路店正式开业。该店位于莘荟广场内，周边有不少住宅区，且因其地理位置毗邻上海大学延长校区，居民与年轻消费者居多，商品结构区块明显。开业当日人头攒动，客流量近1000人次，销售取得开门红。
     在开业前，联华对门店周边进行了一系列调查分析。针对周边环境，联华对于新店的经营定位以生鲜商品为主，并着力打造早餐、晚餐场景，以符合居家生活的特色。在整个营业面积350平方米的门店内，提供近3300款商品，其中生鲜类商品超过500多款。商品品种齐全、场景式体验，极大满足了周边居民的日常需求。同时，针对附近大学内的年轻消费群体，门店调整了常温商品的结构，结合当下消费趋势，不断引进新品，不断创新。莘荟广场作为静安区的商业综合体，是融合了服务、体验、社交为一体的现代家庭全生活舞台。作为其中的社区服务商家，联华超市调整了晚餐场景，让家庭式购物、休闲的需求被满足。
     开业期间，门店还精选了部分商品进行促销活动，如：新品杜阿姨包子系列的买赠活动；部分热销的水产品、蔬果低价促销活动；商场内满额赠送活动；百联到家线上活动等。

苏宁易购正式启动双十一：10月20日开启第一波预售

近日，苏宁易购双十一家电行业商家大会在南京召开。百余家家电行业头部品牌商户参与，共同探讨双十一接棒国庆 “黄金周”的玩法及营销策略。苏宁易购主站运营总部大家电运营中心总裁张亚鹏与到场商户，共同启动2021年大家电双十一全民嘉年华。
据悉，本次双十一第一轮预售将于10月20日晚8点准时开启，苏宁易购将通过官方预售榜单、CPS联盟渠道、搜索预售权重以及内容矩阵等方式，给予平台商户流量支持；第二轮预售将于11月6日开启，活动期间，苏宁易购还将联合多个家电国货大牌启动品牌闪购日。
除了重点发力第一轮预售外，苏宁易购还公布了“超级爆品计划”。平台商家的爆品加入“超级爆品计划”后，不仅会得到苏宁易购平台全链路资源支持，还可以享受到爆款坑位、流量补贴和满减补贴等更多优惠政策。
此外，平台流量将向做好套购的高ARPU值店铺倾斜。苏宁易购消费数据显示，国庆期间，全屋 “一站购”需求带动套系家电热销，万元以上家电套购订单量同比增长141％。双十一期间，苏宁易购家电会场将打造套购会场，商家可以通过“多类多折”、“店铺满减”等活动，为消费者打造更多“省心爆款”。

山西发生暴雨灾害，麦当劳驰援山西

山西多日的强降雨，牵动全国人民的心。灾害无情，人有情。近日，麦当劳宣布通过中国宋庆龄基金会麦当劳叔叔之家慈善基金捐赠100万元人民币给山西慈善总会，用于采购防汛物资与应急等，援助受灾群众。

肯德基红骑士新形象即将“出街” 为北京冬奥会提前预热

随着北京冬奥会脚步的临近，肯德基也开始着手在各个服务环节和细节上围绕北京冬奥会主题进一步打磨改造，力求在带去更优质服务的同时，通过一些细节预先营造北京冬奥会氛围。

肯德基近期即将推出印有肯德基与北京冬奥会联合logo的外卖包装纸袋。从今年11月开始，在北京冬奥会的三个举办地——北京、张家口和延庆，消费者如果点肯德基外卖，就将随餐收到肯德基特别准备的冰雪知识宣传手册。

而肯德基遍布全国各地、数以万计的宅急送红骑士，这群颇具辨识度的美味传递者同时也可以成为展示北京冬奥会氛围“接地气”的窗口。为了更好地利用这一窗口，近期，肯德基就将为宅急送红骑士来一次北京冬奥主题形象的全新换装，并在装备和服务体验细节上完善升级。今年10月中旬起，上海和北京的肯德基红骑士将陆续穿上全新的带有北京冬奥会和KFC联合logo的制服。该新制服采用衬衫面料，增加立领和肩带设计，让整体形象精神奕奕。

另外，红骑士的装备方面也有诸多升级。具体来看，外送箱热包的容量进一步加大，其内部增加了隔档数，空间设计更灵活，也能有效避免大单时产品的挤压；热包的内部支撑架配合挂钩设计，帮助产品在外送箱中的固定。在保温方面，热包可事先在店内预热，提升箱内整体温度，并在预热完成后，连接线上的指示灯会显示进入备用状态。饮料常温包的容量也有所增加，一次可以同时容纳8杯饮料，同样也具备保温功能能较大程度地保持饮料原有温度。外送箱热包和常温包都同样配有4cm宽的反光条，增加夜间外送时的安全。肯德基希望在为广大消费者带来美味餐品的同时，也让这些一线的美味传递者，在全社会普及冰雪知识，营造北京冬奥会氛围，积极弘扬奥林匹克“卓越， 友谊， 尊重的价值观”，助力中国冰雪运动发展。

便利蜂首次披露鲜食工厂数字化实践

近日，便利蜂资深产品总监郭爽来在全球产品经理大会上，首次披露了数字化驱动在便利蜂鲜食工厂标准化方面的应用。 据悉，目前便利蜂在北京和上海共有3座鲜食工厂，并正在天津建造中国规模最大的鲜食供应基地。
传统的鲜食工厂有着业务的天然难点和挑战。比如，基础数据难以标准化；产品生命周期短，业务变化频繁；生产现场数据采集难度高，也匮乏数据运用的经验等。为此，便利蜂通过信息化建设路线图，包括数据标准化、数据线上化、工厂内数据采集自动化及数据的应用实践等。举例看，在对行业数据标准化的定义上，精确到工艺标准、油温、烹饪时长和加工说明等。
据了解，传统食品制造工厂的核心驱动力是人，一个合格的车间主任具备独立判定生产节拍、领料数量、人员工作安排的培养周期通常在6-12个月。因此，郭爽来在“画完”上述“信息化建设路线图”后，需要在无大规模人才储备的基础上，同步找到适合“信息化建设”的根本性驱动力。比如通过指标的设立与拆解，打破基础数据难以标准化、生产现场数据采集难度高、匮乏数据运用等传统工厂的“痛点”。